肾病患者吃螃蟹应该注意的问题
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俞
俞主任:
金秋时节,鲜嫩美味的螃蟹成了餐桌上的美食,
因蟹黄油满,蟹膏肥美,蟹肉细嫩,味道鲜美备受欢迎。
苏轼云“不到庐山辜负目,不食螃蟹辜负腹”。
螃蟹的营养价值高,不仅含有丰富的蛋白质,
还含有人体必须的不饱和脂肪酸、多种维生素以及微量元素等。食用螃蟹有众多益处的同时,
也要认识到它是高蛋白、高胆固醇、高嘌呤、寒凉的食物。