白内障吃什么好
白
内
障
吃
什
么
好
随着年龄的增长，很多老年人都出现了白内障视物模糊的症状，而且年龄越大，发病的几率就会越高。白内障出现的原因就是因为晶状体食物代谢出现了紊乱，导致晶状体的蛋白质变性出现了混浊的现象。
白内障导致的看不清东西，就是因为外界的光线，被浑浊的晶状体给挡住了，没有办法将其投到视网膜上边，所以就会出现视物模糊、重影等现象。
那很多人的疑问就来了，要是得了白内障那该怎么办啊，该给老人吃点什么东西好呢？今天为大家整理了几款很不错的食物，对于老年人的白内障很有疗效，来看看吧~
1
胡萝卜豆奶
准备材料：胡萝卜1根，黄豆粉30克，柠檬汁5毫升。
先把胡萝卜用水洗干净，然后放到案板上切成小块，放到榨汁机里边榨成汁，然后只取胡萝卜汁放进碗里。再把黄豆粉放进砂锅里，加一碗清水煮沸之后，用过滤网过滤一下，过滤到装有胡萝卜汁的碗里边，然后将其搅拌均匀之后，再加上柠檬汁，在此搅拌均匀之后，就可以喝了。对于老年人出现的白内障的现象有着非常不错的辅助治疗效果。
2
胡萝卜猪肝
准备材料：胡萝卜1根，猪肝克，调味品适量。
先把胡萝卜用水清洗干净之后，去皮然后切成片。再把猪肝放到水里浸泡一会儿清洗干净，然后切成薄片放进碗里，加上生姜片、蒜片、料酒和淀粉搅拌均匀。然后起锅烧油，油温八成热的时候，用葱花爆爆锅，爆出香味之后，吧猪肝全部倒进锅里，大火爆炒，然后把胡萝卜也放进去，炒至胡萝卜变软即可加上一点食盐、味极鲜调调味，炒熟即可关火盛出了。对于老年白内障有很好的治疗效果，经常食用，可以减轻视物不清的症状。
如何预防白内障
在日常生活中，有很多老年人会得白内障，我们不仅要积极的治疗白内障，还要做好预防白内障的日常工作。
由于目前对白内障的治疗尚缺少针对性，主要以手术治疗为主，故平时的预防就显得格外重要。老年人在生活中要性格开朗，保持心情舒畅，起居要有规律，注意劳逸结合，并加强身体锻炼，提高抗病能力。
饮食上应吃足量蛋白，多吃蔬菜、水果和豆制品以及富含维生素C、B、E的食物。美国新的研究显示，色泽深绿的菠菜、绿色花椰菜、芥蓝等含有特定的抗氧化剂叶黄素和玉米黄质，能保护眼睛而避免罹患白内障，可适当择食。同时，应注意少吃糖类食品和高胆固醇食物，避免暴饮暴食，戒烟忌酒。
预防白内障还需避免食用以下食物
1、油炸食品以及人造脂肪、人造黄油、动物脂肪，因为这些食物会加速氧化反应，使人容易患白内障。
2、全脂奶粉、牛奶、奶油、奶酪、冰淇淋等含乳糖丰富的乳制品，如牛奶中含有的乳糖，通过乳酸酶的作用，分解成半乳糖，一些人对牛奶中的半乳糖的代谢能力下降。另外半乳糖会干扰奶制品中维生素B2的利用，使其沉积在老年人眼睛的晶状体上，蛋白质易发生变性，导致晶状体透明度降低，容易诱发或加重白内障。
