吃饭时为了活着，但活着不仅仅是为了吃饭

蛋白质的生理功能及缺乏症状

一、蛋白质

作为人体的七大营养素之一的蛋白质，对人体的健康有着很重要的作用，俗话说：水是生命之源，蛋白质是生命之本，没有蛋白质就没生命。今天我们就来简单的认识一下蛋白质。

蛋白质是人体内一种极重要的高分子有机物，占人体干重的54%。蛋白质主要由氨基酸组成，人体有20种氨基酸，其中8种必需氨基酸是不能在人体内合成，必须从食物中获取的，供给人体的需要，那么这8中氨基酸，也是大家熟知的，就是亮氨酸、异亮氨酸，苏氨酸、缬氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、组氨酸。

二、蛋白质在人体的分布及缺乏的症状

1、眼睛和牙齿

眼角膜的主要成份是胶原蛋白，牙齿中含钙质成份，胶原蛋白能使钙质与骨细胞结合。随着年龄的增长，胶原蛋白流失会出现眼睛干涩、疲劳眼角膜透明度不佳，弹性纤维变硬。晶状体浑浊，引发白内障等眼疾。牙齿中胶原蛋白的流失会造成牙齿病变，容易蛀牙得牙周病等，牙齿松动、脱落、疼痛等。

2、心脑血管

血管的主要成份是胶原蛋白，随着年龄的增长胶原蛋白流失，血管弹性变差，影响血压的稳定性；血液粘稠、易引起脂肪肝、高血压、血液循环缓慢，心绞痛、胸闷，胸口疼，不能剧烈运动、人体吸收代谢不好，，也易患心脑血管疾病；记忆力减退、头晕、健忘、失眠多梦。

3、胃肠道

胶原蛋白在胃里可以抑制蛋白质因胃酸作用引起的疑聚作用。随着年龄的增长胶原蛋白流失，胃部出现胃酸、胃胀、打嗝、胃痉挛、阵痛；胃痛、胀气、便秘、消化吸收功能差、宿便留存、胃窦炎、肠鸣、额头长小痘，体态偏瘦，有虚胖症状。小肠的缘上皮存在着胶原蛋白大转运系统，随着年龄的增长胶原蛋白的流失，小肠上皮细胞的吸收能力下降，而且转运动能降低；有排便溏泄症状。

4、骨骼肌肉组织

骨骼的有机物80%是胶原蛋白，随着年龄的增长胶原蛋白流失，导致骨密度降低，形成空洞，钙也会大量流失。另一个，肌肉细胞与细胞间是利用胶原蛋白进行粘合的，随着年龄的增长胶原蛋白流失，脂肪量增加，容易出现颈椎肌肉硬结、颈椎病、脑供血不足、腰酸背痛，肩部酸麻，结节块乳酸堆积后压迫神经系统，阻碍神经反射区；肌肉收缩差。失去活力，肌肉提拉无力，肌肤张力下降等。

5、神经系统

胶原蛋白中含有大量氨基酸，不但参与合成新的胶原，而且还是大脑细胞中一种中枢神经抑制性质。随着年龄的增长胶原蛋白流失导致至记忆力减退，注意力不集中，失眠多梦、焦虑、抑郁、烦燥不安、更年期综合症、反应能力变差，神经痛等。

6、毛发和皮肤

头发也是胶原蛋白；胶原蛋白控制着头发的粗细、弹性和湿润度。随着年龄的增长胶原蛋白流失，发质开始干枯、断发、脱发、秃顶、分叉、白发、头皮屑增多等。皮肤真皮层中75%是胶原蛋白，随着年龄的增长胶原蛋白流失，导致皮肤松弛，脸颊、下颌、眼角下垂；胶原纤维断裂，皱纹增加；下颌。耳后轮廓不清晰、形成双下吧和耳下堆积赘肉；皮肤干燥、易敏感、弹性严重下降、角质粗糙、毛孔粗大、出油明显、色斑严重。

7、各脏腑器官

人体主要的内脏器官及组织结膜里都含有大量胶原蛋白，随着年龄的增长胶原蛋白流失，腹腔压力下降，脏器下垂，胃下垂、心脏泵血不足，出现腰腹部增大，胀气等；肝胆排毒出现异变、胆结石、口苦、分沁吸收功能差、糖尿病，造血功能弱，不平衡时会出现恶性贫血，身体机能下降等。

8、免疫系统

淋巴系统当中的淋巴管道由胶原蛋白组成，淋巴管道输送输淋巴液；随着年龄的增长胶原蛋白的流失淋巴循环缓慢而导致免疫力低、易感染疾病、肌肉酸痛、体乏无力等症状。而食用胶原蛋白后，免疫机能总体性提升，人体免疫系统可增加至少一百倍以上。

9、生殖系统

女性月经期子宫内膜脱落使胶原蛋白大量流失，40岁的女性胶原蛋白流失的比率是男人的2.5倍，随着年龄的增长胶原蛋白的流失导致子宫脱垂，尿失禁，卵巢萎缩；生殖系统免疫力低，阴道松弛、；腰腹部容易形成松弛的肚腩，妊娠纹、松垮等现象。肛肌收缩力差，排便疼痛，痔疮等。

三、蛋白质的生理功能

1.构建身体“原材料”——制造肌肉、血液、皮肤和各种身体器官；帮助身体制造新组织以替代坏掉的组织；帮助伤口愈合。

2.能量供给“后备军”——蛋白质虽不主要承担供能，但在特殊情况下，比如饥饿、疾病等状态下，会靠分解蛋白质提供更多能量。

3.生理机能“调节器”——参与体内重要活性物质的构成，如酶、激素、抗体、血红蛋白等，从而调节多种生理功能，如调节免疫、参与氧的运输与利用等；调节体内水分正常分布；调节体液酸碱平衡。

四、蛋白质的缺乏症状

概括以上，综合来讲缺乏蛋白质会导致：

1.营养不良型消瘦；

2.内分泌失调，免疫力低下；

3.肌肉渐萎缩，伤口不愈合；

4.儿童发育迟缓、智力发育障碍，发育不良；

5.各种溃疡；肌肉松弛，易生皱纹，易感冒，便秘，肛门括约肌下垂，就是痔疮，胃胸等器官下垂，免疫力低下，内分泌紊乱。

五、如何正确的补充身体所需的蛋白质

补充人体所需的蛋白质一般就是通过摄入含有高蛋白的食物，比如：瘦肉、鸡蛋、奶制品等来使人体吸收所需的蛋白质，但是由于这些食物蛋白含量低，有时无法满足体内蛋白的需求，故此需要额外补充蛋白质，一般是通过直接摄入蛋白粉来满足人体的生理功能。可是如今市面上如此多的蛋白质补充物，那么该如何选择合适且健康的，今天给大家安利一款纽崔莱的蛋白粉。

纽崔莱蛋白粉是最健康的天然蛋白，纽崔莱植物蛋白粉的三大成分：1.天然大豆，大家都知道大豆是蛋白质含量最高，氨基酸组成合理的农作物，营养价值极高，并且安全无副作用。（零胆固醇，零添加剂；零胰蛋白酶抑制剂）2.优质小麦，小麦是世界上最早栽培的农作物之一。也是五谷中营养价值最高的粮食作物。小麦的蛋白质包括两种：一种是麦谷蛋白，一种是淳溶蛋白，添加小麦蛋白使蛋白质更细腻，口感更好。3.精品豌豆。

那么纽崔莱的蛋白粉有哪些生理功效呢？

1.提高免疫力：

免疫器官、免疫细胞和免疫分子一起组成了人体的免疫系统。蛋白质是构成免疫系统的主要成分。例如免疫系统中的“常备主力军”白细胞和淋巴细胞，就有蛋白质构成。因为纽崔莱蛋白质粉是以大豆分离蛋白，浓缩乳蛋白为主要原料，辅以卵磷脂和磷酸三钙制成。大豆分离蛋白提取自大豆，是一种易被人体吸收的优质蛋白。纽崔莱蛋白质粉在保证提供优质蛋白的基础上，让蛋白质的氨基酸配比达致最佳，包括能提供多种对免疫调节起着积极作用的氨基酸，如谷氨酸能合成谷氨酸酰胺，均是调节免疫的重要成份。另外，精氨酸也能增强免疫细胞的杀菌功能。

2、抗疲劳、缓解工作压力

纽崔莱蛋白质粉提供的优质蛋白质，几乎能被人体完全吸收和利用，从而有效构成人体多种酶、激素以及血红蛋白，如谷氨酸能合成谷胱甘肽，具有抗氧化、清除自由基的作用，而亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸等支链氨基酸可以转化为葡萄糖，及时为疲劳的机体提供能量来源，从而帮助机体提高抗疲劳的能力

3、修复机体

蛋白质提供身体构造新组织所需的氨基酸，对破损的组织器官有很好的修复作用。帮助身体制造新的组织以替代坏掉的组织，蛋白质是唯一能够提供这种作用的营养素。

4、瘦身减肥：在体内可形成胶原蛋白，增加皮肤的紧致度，从而看起来瘦身。

5、促进伤口愈合：帮助血液凝结，从而促进伤口愈合。

6、帮助体弱多病者恢复体力。

7、酶的催化作用：能帮助蛋白质及脂肪在人体内迅速燃烧，以产生热量。如果缺乏时，身体不能产生热量，新陈代谢受阻力，危及生命。

8、激素的调节作用：

a、调节生长素：促进人体的生长发育；

b、调节肾上腺素：能将人体内甘醣迅速转化成葡萄糖，燃烧后变成人体之动能。

c、甲状腺素：负责人体新陈代谢应付压力；

d、副甲状腺素：负责钙的新陈代谢；

e、性荷尔蒙：促进第二性特征的发育

9、维持细胞的渗透压：可防止内部细胞跑到细胞外。像非洲人长期营养不良,导致肚子大，最后变成糖尿病。

六、哪些特殊的人群更需要补充蛋白质？

1、婴幼儿

在小儿机体迅速生长、发育的整个新陈代谢过程中，时刻需要足量蛋白质，一方面用来构成和增长新的组织；另一方面用于修复细胞、补充缺失。生后第一年的婴儿期是生长发育最旺盛的时期，也是脑组织发育的关键时期，而脑是智力发育的物质基础。在脑细胞中蛋白质的合成和氨基酸的代谢非常活跃，这些都是以恰当的蛋白质和氨基酸供给为基础的，若蛋白质的供给不足则可影响脑细胞的新陈代谢，使婴儿智力发育受阻。

2、孕妇

在特殊期间因反胃、呕吐、偏食，对食物吸收排斥，造成营养不均衡和缺乏蛋白质，使胎儿发育和母体营养供给的不足。蛋白质中含有的赖氨酸、苏氨酸为一般食物中所缺乏，对婴幼儿的生长尤其是缺少母乳喂养的婴幼儿起着重要的作用，补充优质蛋白质可使母婴健康平安。

3、青少年

处于发育关键期，代谢旺盛，所需热能、营养素相对较高，但由于学校生活和学习压力，易造成蛋白质迅速耗损，经常处于饥饿状态，发育迟缓，抵抗力低，注意力不集中，学习效率低，无法应对紧张繁多的考试与学习，更需及时补充优质蛋白质。

4、运动员

运动量大的运动员比少量运动的人需要更多的碳水化合物和蛋白质，以建构和修复肌肉，并提供肌肉能量。

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